Colección de Ciencia y Tecnología
Tamaño: 21x26 cm Nº de páginas: 368 Encuadernación: rústica 1º edición: 2006 ISBN: 84-611-4088-5 PVP: 39 € | Organismos modificados genéticamente Emilio Muñoz editor Francisco García Olmedo prefacio Capítulos y autores: General Cap. 1. Valoración de la transgénesis en el contexto de la mejora genética. José Ignacio Cubero. Cap. 2. La regulación de los Organismos Modificados Genéticamente. Ana Fresno. Cap. 3. Normativa de etiquetado en alimentos y piensos modificados genéticamente. Carlos Luis de Cuenca. Cap. 4. Análisis económico de la biotecnología vegetal. Gonzalo Sanz-Magallón y Mercedes Teruel. Cap. 5. Patente de Organismos Modificados Genéticamente. Enrique Marín-Palma. Cap. 6. Implicaciones de la biotecnología en la industria agroalimentaria. José Luis Jorcano y Javier Montero. Cap. 7. La comercialización de Organismos Modificados Genéticamente. Regulación europea, nacional y autonómica española. Emilio Vieira. Cap. 8. Percepción social de los Organismos Modificados Genéticamente. Montaña Cámara. Cap. 9. Evaluación del riesgo de los Organismos Modificados Genéticamente y planes de seguimiento. Lucia Roda. Microorganismos Cap. 10. Producción de medicamentos mediante organismos recombinantes. José Luis García. Animales Cap. 11. Transgénesis en animales para su uso en biomedicina y como modelo de enfermedades. Lluis Montoliu. Plantas Cap. 12. Plantas transgénicas: una mirada al futuro tras diez años de experiencia. José Pío Beltrán. Cap. 13. Seguimiento y transparencia en los cultivos modificados genéticamente. Jaime Costa y Esteban Alcalde. Cap. 14. Coexistencia de cultivos tradicionales y genéticamente modificados. Joaquima Messeguer y Enric Melé. Cap, 15. Árboles transgénicos. Fernando Gallardo, Luis Gómez y Francisco m. Canovas. Alimentos Cap. 16. Microorganismos transgénicos en alimentación. Daniel Ramón. Cap. 17. Alimentos trangénicos funcionales para la salud y el bienestar. Utilidades de la modificación genética. Andreu Palou y Francisca Serra. Cap. 18. Métodos de detección, identificación y cuantificación de Organismos Modificados Genéticamente. Teresa Esteve, María Pla y Pere Puigdomènech. |